前不久，中国36家上市乳企陆续发布了2025上半年财报。食品板发现，36家上市乳企总营收1835.37亿元的规模背后，藏着比数字更珍贵的积极信号：头部企业营收降幅收窄回增，中小乳企涌现高增长黑马融股宝，更有企业在细分赛道、渠道创新中找到破局密钥，让行业终于看到 “寒冬渐散” 的曙光。今天，食品板对上半年乳业业绩进行盘点，并按营收进行由高到低排序。通过数据对比看他们如何在承压中破局，为行业书写新的增长答案。
【上半年上市乳企数据之最】
营收之最：伊利股份，619.33亿元营收增幅之最：骑士乳业，增41.18%营收跌幅之最：牧同科技，跌21.86%净利之最：伊利股份，72亿元净利增幅之最：赛科星，增10808.81%净利跌幅之最：皇氏集团，跌549.66%
与2024年同期相比，今年上半年营收实现增长的上市/挂牌乳企有17家，近半数乳企实现增长，其中3家实现双位数增长；营收出现下滑的有19家，其中6家跌幅超10%。
位列中国乳业前三的依旧是伊利股份、蒙牛乳业和光明乳业，其中，伊利实现正增长融股宝，以619.33亿元（2024年同期为596.96亿元）稳居榜首，蒙牛乳业以415.67亿元（2024年同期为446.71亿元）列第二，光明乳业以124.72亿元（2024年同期为127.14亿元）居第三。
值得注意的是，36家上市/挂牌乳企今年1-6月合计实现净利润约105.7亿元，伊利股份、蒙牛乳业占比近9成。其中，伊利净利72亿更是堪称“傲视群雄”。
逆势上扬，低温鲜奶增长显著
纵观2025年上半年国内乳企发布的半年报，低温鲜奶的表现尤为引人注目，伊利、蒙牛、光明、新乳业等头部企业的相关产品线均录得稳健增长，显示出该品类逆势上扬的强劲势头。
新乳业2025年上半年财报显示，其低温品类销售额同比增长超过10%。其中，“24小时”鲜奶与高端鲜奶及“今日鲜奶铺”系列共同实现双位数增长，“活润”系列通过产品迭代创新，实现了超40%的高速增长。
蒙牛同样在这一赛道表现亮眼，其鲜奶业务上半年不仅跑赢行业平均水平融股宝，实现双位数增长，市场份额也同步提升；伊利则以金典4.0鲜牛奶持续赢得市场，带动低温白奶品类营收增长超20%。
什么推动了低温鲜奶的逆势增长？独立乳业分析师宋亮谈道，“越来越多的年轻消费者在选购乳制品时，不仅关注产品品质，也更加看重健康属性。他们倾向于选择更新鲜、更天然的产品，这使得以‘鲜活’为标签的低温鲜奶和低温酸奶需求持续攀升，消费者也逐步建立起稳定的饮奶消费习惯。”
渠道专供带动业绩，加大新场景开发
近日，蒙牛秋日限定新品“小鲜语生牛乳香芋奶”登陆山姆超市，刷屏全网并引发抢购热潮，据称使用广西荔浦芋和100%生牛乳制作。
蒙牛集团总裁高飞表示，“从年初以来，我们强化打造线上的网销商和整个线下的经销商，加快下沉市场的拓展，重点突破弱势区域。同时积极深化仓储会员超市、零食量贩等零售新兴渠道的合作，多款渠道定制化和专供品已经陆续在京东、天猫、拼多多、胖东来、盒马、奥乐齐等上市。”
据悉，“冠益乳早8吨吨桶”在山姆一经上市便成爆款，特仑苏200ml大师限定装新品联合华润、沃尔玛等系统举办新品发布会及快闪秀，产品月销售突破1亿元。
新乳业则在财报中提到，其在零食量贩渠道渗透成效显著，渠道端以DTC模式为重要增长引擎，主动顺应渠道变革趋势，推动线上线下深度融合。
渠道与服务创新也是伊利面向未来的又一重要探索。报告期内，伊利探索“医疗+营养”新模式，将健康服务延伸至社区、药店等新场景，精准触达养生新圈层。多家乳企认为，渠道变化反映了消费场景和消费者购物习惯的改变。传统商超渠道客流下降，新渠道快速崛起，也为乳企带来了多元化增长机会。例如，伊利的液奶在新零售渠道的收入占比已达到30%。
奶粉业务被点名表扬，伊利稳居榜首
值得注意的是，多家乳企的奶粉业务在上半年出现回暖迹象。在国家生育政策“东风”和企业营销投入影响下，奶粉业务成为乳业半年报中的一大亮点。其中，伊利奶粉及奶制品业务收入同比增长14.26%，其婴幼儿奶粉零售额实现双位数增长，市场份额达18.1%。蒙牛尽管营收净利双降，但其奶粉业务上半年收入16.76亿元，同比增长2.46%；澳优乳业上半年净利润增长24%，其羊奶粉业务海外市场实现同比增长65.7%。
健合集团婴配粉产品实现营收约19.71亿元，同比增长9.62%（去年同期婴配粉产品营收约17.98亿元）。健合在财报中表示，公司于中国市场婴配粉营收实现同比10%的增长，截至2025年6月，合生元超高端婴配粉市场份额已上升至15.9%；同时，财报提到，期内1段、2段婴配粉表现尤为强劲。
业内人士认为融股宝，上半年乳企奶粉业务增长得益于多方面因素：一方面，国家生育政策优化带来市场需求释放；另一方面，企业创新力度加大，推出更多高附加值产品，迎合了年轻消费者的需求。但也有部分奶粉企业上半年业绩承压，如同样作为奶粉头部企业的中国飞鹤上半年营收净利双双下滑；贝因美的整体营收有所下降。
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